“see you tomorrow ”食物中的营养会被身体接收么?

来源:时尚健康      日期>2019-05-12 17:00:00    

原标题:“see you tomorrow ”食物中的营养会被身体接收么?

对付炊事纤维丰富的食物

你有什么误解吗?

有一些食物

被人咱咱们戏称为“see you tomorrow食物”

本日吃上来、来日诰日便便里见

金针菇无疑是此中的范例

吃进去啥样,隔天拉进去一样平常还是啥样

你是否有如许的困惑:

这种食物是不是营养完全没被接收

吃了没用呢?

本日时尚健康请来了营养学专家

为大家解答

为什么会see you tomorrow?

原因在于金针菇含较丰富的不行溶炊事纤维——真菌多糖,它咱咱们不会被胃酸“浸礼”,还能顶得住小肠内各种酶的侵蚀,增进肠道蠕动,从而疾速地“穿肠而过”。如果进食时咀嚼不充足,确定可以或许或许“see you tomorrow”。

当然另有另外一个原因是,大家都爱金针菇,火锅吃金针菇、麻辣烫吃金针菇、烧烤吃金针菇。吃的量大也容易出现“see you tomorrow”。

这些食物都有可能

有人曾说:“给我一把金针菇,我可以或许或许活到下个世纪”。其实类似的食物有很多,几乎统统的菌菇类都含有丰富的炊事纤维,分外是不行溶炊事纤维,比如杏鲍菇中不行溶炊事纤维含量是34%,金针菇37%,平菇42%。

另外,另有一些除了含有丰富的炊事纤维,色彩、形状更容易辨识的食物也可以或许或许归在这一类中,比如玉米粒、火龙果籽、韭菜、黑木耳、胡萝卜等。

吃了这些营养不接收?

说到这里,有些人或许开端担心吃了也白吃,不能增长营养,还是少吃吧。而有些人也许会很开心,正好要减肥,多吃点“穿肠而过”的食物,既能过嘴瘾,还不用饿肚子。真的是如许吗?

并不会,这些食物不只炊事纤维含量丰富,另有其余无益人体健康的营养物质。

比如菌菇类食物蛋白质含量都比较丰富,杏鲍菇、金针菇、平菇蛋白质含量分离是16%、21%、21%。它咱咱们还是高钾低钠食物,钾钠比分离为143、147、132。另外金针菇的锌含量比较丰富。玉米、火龙果、韭菜等食物也是一样。

另外,生果玉米、火龙果吃多了,其糖分还是不行忽略,甚至还能催肥。菌菇类食物如果被煎炸后汪着油,吃多了也还是会长胖……炊事纤维能不被消化接收,不代表其余营养素也白白走了一趟。

营养虽好也不要贪吃哦

尽管炊事纤维丰富的食物,其余营养成分的消化接收率往往会遭到一些影响。不过,对一样平常的健康人群来说,这点营养丧失也不算什么,更无需担心营养不良,可以或许或许增长食用量或许从其余食物中均衡获得。

千万不要因此就拒绝炊事纤维丰富的食物,因为炊事纤维自己也有很多公认的好处,比如可以或许增进肠道蠕动帮助预防便秘可以或许吸附肠道有害物质,削减对肠壁的伤害,从而低落肠癌的危险;容易接收膨胀增强饱腹感利于减肥;与胆固醇等物质结合,增进胆固醇的排出利于节制血脂等等。

即便有减肥、控血糖血脂等必要,炊事纤维丰富的食物也不是多多益善。一方面,吃太多的炊事纤维可能会引起胀气的成就,如果本来就容易胀气或许腹泻,就更不要一次性吃太多的炊事纤维了,特别是繁多的炊事纤维产品。

吃这类食物的正确办法

尽管列国都有炊事纤维食用量的推荐(一样平常在25-30克阁下),还是要遵从自己身体的感受,尽量从各种自然食物中获得。

实际上,吃够推荐的25-30克炊事纤维,也不是那么容易的工作。根据一些调查结果,中国边境住民平均天天炊事纤维的摄入量只要10.8克。很多人认为,我多吃点蔬菜生果就行了,其实如果没有全谷杂豆类的主食做支撑,只靠生果蔬菜并不真的靠住

有研究统计结果表明,全谷类(干重)炊事纤维的含量一样平常不低于15% (15% ~25% ),且重要会合在种皮(麸皮)部分,精加工的谷类含量就很少了。而果蔬、薯类等非谷类(鲜重)的含量则大多不超过2.5%(1.1% ~3.7% ),如斯来看,吃上1000克的果蔬薯类大致才相当于150克的全谷食物。

所以,除了均衡摄入果蔬、薯类,还要认真吃全谷粗粮,已经有研究表明,全谷杂豆的炊事纤维,能帮助人咱咱们低落全因死亡率,帮助预防多种慢性疾病。另外,再注意从适量的坚果、豆类中弥补一部分炊事纤维。

末了提醒大家,不管某一种营养素有多好,都还要存眷全体炊事布局。看重全体炊事均衡,从尽量多种类的自然食物中获得均衡、丰富的营养,是最明智的抉择。要知道,每一类食物都有属于自己的空间和份额,长期失衡必然会构成一些健康困扰。

你另有哪些健康困扰

迎接留言向咱咱咱们询问~

鸣谢专家

郑飞飞(注册营养师、中国农业大学营养学硕士

新媒体编辑 霹雳 版式 张张

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原标题: “see you tomorrow ”食物中的营养会被身体接收么?

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